Obsternte 2013

 

Erntehelfer

Am Samstag stand wieder einmal die Ernte des Obstes zur Saftbereitung an. Leider war die Gruppe der Obsterntehelfer sehr übersichtlich.

Birnenmehrheit

Insgesamt sind auf der Fläche der alten Obstbäume die Birnenbäume in der Mehrheit.  Saft nur aus Birnen schmeckt nicht so wirklich. Auch wenn die Birnen nicht die volle Pflückreife haben, ist der Saft sehr süß. Nur Süße alleine macht noch keinen Geschmack. Der Verhältnis zwischen süß und sauer erzeugt den entscheidenden Geschmackseindruck. Daher werden Äpfel zum Mischen der beiden Säfte benötigt.

Äpfel gesucht

Dieses Jahr sind auf dem Grundstück in Loitsche nur wenige Äpfel zu ernten. Apfelbäume haben häufig einen zweijählichen Rhytmus, in dem der Ernteertrag schwankt.

Abtransport

Für den Abtransport steht uns ausreichende Technik zur Verfügung. Nur das Heranschaffen der Ernte muss noch intensiviert werden.